Denna lördags vinresa tar oss åter till Sydafrika, närmare bestämt Stellenbosch-distriktet. Ett distrikt som är den näst äldsta ort i Sydafrika som grundats av europeiska immigranter. Större delen av invånarna i Stellenbosch är afrikaaner. Ett stort antal ekar planterades i Stellenbosch vilket har gett staden smeknamnet Eikestad, ekstaden.
Här hittar vi De Waal-vinet som är baserat på Pinotagedruvan som är den vindruva som betraktas som Sydafrikas "nationaldruva", trots att den bara står för 2 procent av vinproduktionen. Doften och smaken kan vara rätt speciell och många viner har tydliga dofter av rök och stall. Pinotage är en korsning av druvorna Cinsault och Pinot Noir.
De Wall har en tydligt rökig, fruktig smak med fatton, inslag av skogsbär, mint, tjärpastill och smörkola. Serveras med fördel till gris och lättare lammrätter.
Betyg: 4/5 Pris: 89:-
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar